C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du domaine Vico, 77 hectares tenus par Jean-Marc et Manu Venturi, sont séparés du domaine initial pour créer le Clos Venturi (25 ha aujourd'hui). Les vignes avaient jusqu’alors appartenu à la famille Vico (dès 1901 avec Jean Vico) puis à la famille Acquaviva Venturi à la fin des années 1980. L'ambition de cette dernière ? Mettre en avant la diversité mais aussi la typicité des cépages corses, notamment des variétés autochtones.
Aujourd'hui, les vignes de vermentino pour les blancs, et de syrah, niellucio ou encore sciaccarellu pour les rouges et rosés sont travaillées dans le plus grand respect pour produire des vins uniques et de haute qualité. Traction animale dans les vignes, certification HVE et culture biodynamique, vendanges manuelles, sélection parcellaire, fermentation par levures indigènes, vinification et élevage variés selon les choix du vinificateur sont autant de choix qui participent à la notoriété du domaine, déjà connu pour être le seul en centre Corse, il est aussi le plus élevé en altitude.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Nichée au cœur de Ponte-Leccia, cette cuvée est le fruit d'un terroir gréseux, baigné par le soleil du sud/sud-est, au pied des coteaux. La récolte est réalisée à la main et soigneusement placée en caissettes. Les grappes, entièrement éraflées, sont fermentées en foudres et barriques, grâce à l'action de levures indigènes. Une macération de 45 jours à température modérée est menée, ponctuée par un pigeage manuel quotidien, avant d'être suivie d'un pressurage pneumatique. L'élevage, réalisé sans collage et avec une légère filtration sur plaques, s'étend sur une période de 14 à 18 mois.
Ce vin rouge corse se distingue par son bouquet complexe de fruits rouges, agrémenté de subtiles notes d'épices. Le nez dévoile un mélange harmonieux de cerises noires, de poivre blanc et d'épices. En bouche, les saveurs juteuses de cerise confite se mêlent à des notes épicées. L'acidité, parfaitement équilibrée, est complétée par des tanins fins qui persistent en finale. Le palais, ample et généreux, est soutenu par des tanins souples qui contribuent à la structure et à l'équilibre de ce vin raffiné.