Le Domaine François Lumpp fait partie des domaines phares de l'appellation Givry. François Lumpp a commencé le travail de viticulteur en 1977 avec son frère, puis ils se sont séparés et il a créé son propre domaine en 1991, sur huit hectares. Les vins qu'il produit font preuve de régularité dans la qualité et se caractérise par des allonges infinies.

François Lumpp fait partie des rares vignerons à avoir planté l’intégralité de ses vignes, issues majoritairement de sélections massales, sur des terroirs aujourd’hui classés en premier cru. La Brulée, parcelle de 75 ares au terroir argilo-calcaire riche en oxyde de fer, exposée au sud-est, ne fait pas exception. Ses pinots noirs âgés d’une vingtaine d’années sont cultivés en lutte raisonnée, et les baies vendangées à la main font l’objet d’un tri méticuleux, d’abord dans les vignes, puis sur table. Entièrement égrappés, les raisins macèrent à froid cinq à dix jours, avant que les levures indigènes n’enclenchent les fermentations. L’élevage s’effectue ensuite en barriques à 70% neuves pendant 12 mois environ, avec un seul soutirage avant l’embouteillage.
A l’ouverture, la Brûlée présente une robe rubis, un bouquet de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. La bouche déploie une matière fraîche et veloutée de belle persistance. Un vin plein de gourmandise.