Situé sur le village de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation Patromonio. Muriel Giudicelli est une figure biodynamique du nord de la Corse. Cette femme énergique produit des vins racés, à l'image du terroir. Les vinifications sont douces (pas de débourbage et pressurage direct très lent pour les rosés), les élevages des rouges sont lents (entre 18 et 22 mois selon les années). Des vinifications presque « natures » en somme.

Les vignes de cette cuvée Corail Rouge se situent sur un terroir argilo calcaire composé de coulées de schistes et de granites. Elles sont travaillées en bio et en biodynamie, avec des vendanges manuelles. Les vinifications sont traditionnelles avec des levures indigènes et pas d’intrant, et un travail en cuve pour conserver la fraîcheur.

Sur une base de grenache complétée par une pointe de nielluciu, c’est un vin très souple, à la couleur assez claire. Le nez est intense, avec des arômes de confiture de fraise, de coulis de framboise, des notes de pivoine et une épice subtile. En bouche, se retrouve un jus souple et sapide qui s’exprime tout en délicatesse. C’est un vin extrêmement gourmand et digeste. S'il se suffit à lui même lors d'un apéritif entre amis ou en famille, il sera idéalement accompagné de fromages et charcuteries Corse.