Née en 1777, Nicole Barbe Ponsardin épouse François Clicquot en 1798. Veuve à l'âge de 27 ans, elle reprend les affaires de son défunt mari. Alors que l'Europe est à feu et à sang, elle parvient à expédier ses vins dans le monde entier. Audacieuse et imaginative, elle présente son champagne à toutes les cours d'Europe. Soucieuse de perfection, elle parcourt les caves la nuit pour s'assurer la bonne évolution de ses cuvées. Elle invente le champagne rosé et le champagne millésimé, les tables de remuage utiles à la clarification des vins effervescents, achète des parcelles dans les meilleurs vignobles et lutte activement contre les contrefaçons. Madame Veuve Clicquot disparaît en 1866, à l'âge de 89 ans. Créée en hommage à Madame Clicquot, la cuvée La Grande Dame est marquée par la recherche de l'excellence : choix des raisins, vinification très particulière, complexité de l'assemblage à partir de huit Grands Crus et six ans minimum de vieillissement pour atteindre la maturité.


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La prestigieuse maison Veuve Clicquot appartient à la haute noblesse des vins de Champagne. Parmi les vins de cette institution, la Grande Dame est la cuvée la plus raffinée qui illustre le mieux l'excellence de la maison. De nombreux artistes (cette fois-ci la japonaise Yayoi Kusama) contribue régulièrement à habiller ce vin produit en édition limitée élaboré à partir de 90% de pinot noir et de 10% de chardonnay.
Ode au pinot noir que la maison affectionne particulièrement, cette cuvée exclusive à la robe d'un or léger présente au nez des arômes certes puissants mais fins et délicats. Plusieurs niveau de senteurs apparaissent : d'abord viennent les fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin, fleurs de vigne) puis se dévoilent les notes plus fruitées de pêche blanche, de poire juteuse et de pomme Golden et enfin arrivent les arômes d'amande fraîche et de frangipanier qui complètent l'ensemble. En bouche, la gourmandise se déploie grâce à des saveurs fines d'abricot sec, de miel, de noisette et de sucre candi. La texture est profonde, puissante - de la soie sur le palais.
Ce vin n'est commercialisé que lorsqu'il est jugé prêt à la dégustation : il ne gagnera pas à vieillir en cave, nous vous conseillons de le déguster rapidement après votre achat.