Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir. Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. En savoir plus

Situé sur le village de Fleys, le chardonnay de ce premier cru bénéficie est exposé plein sud. Il exige donc d'être vendangé relativement tôt afin de conserver la fraîcheur et la tension typique des vins de Chablis. Le vin est élevé en cuve béton sur lies fines afin de conserver les arômes fruités. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d'agrumes et d'herbes sèches. En bouche, l'acidité bien présente lui offre une belle fraîcheur, et surtout une belle longueur.