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Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine) 2012(rouge)
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Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine) en vente
Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

A propos de la cuvée

Les Longeroies est un très beau marsannay, une cuvée particulièrement appréciée des dégustateurs professionnels qui lui décernent souvent un coup de coeur. L'élevage en demi-muids est parfaitement maîtrisé, apportant un supplément d'allonge au vin, tout en préservant le fruité. Le nez livre de beaux arômes de petits fruits rouges et noirs auxquels se mêlent de subtiles notes boisées. En bouche, on découvre une texture soyeuse et délicate, de l'ampleur, de la profondeur, un côté légèrement acidulé et une longue finale fruitée. Ce vin s'accorde très bien avec les viandes blanches (volailles, veau).

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Jean Fournier

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Coq au vin, Jarret de veau aux petits légumes

Appellation : Marsannay

Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)

Superficie : 16 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine) 2012
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