Le domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard depuis près de cinq siècles et neuf générations ! Le plus célèbre représentant de cette famille est Louis Hector, duc de Villard et maréchal de France de Louis XIV (1653-1734).
Depuis 1997, Stéphane Montez dirige l'exploitation après avoir arpenté le monde pour travailler dans différents vignobles. Son expérience aux quatre coins du globe lui a permis de développer de nouvelles techniques au domaine familial et de faire face aux difficultés climatiques potentielles.
Le vignoble s'étend sur 48 hectares et cinq appellations : Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray, Condrieu (complétées par des vin de France et IGP Collines Rhodaniennes). En cave, le travail est traditionnel avec des fermentations longues et des élevages longs mais justes. Les vins sont donc dotés d’un grand potentiel de garde et présentent une grande finesse et élégance.

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Ce saint-joseph provient de la rive droite du Rhône à la limite nord de l'appellation. Les jeunes vignes de syrah bénéficient d'un terroir granitique à moscovite. Les vendanges sont manuelles. Les baies macèrent ensuite pendant un mois avec le chapeau immergé. La fermentation est lente et progressive et le décuvage se fait par gravité. Le pressurage pneumatique se fait à basse pression afin de ne pas éclater les pépins. L'élevage dure 14 mois en demi-muids de chêne français. Ce vin se boit dans les 10 ans et révèle des notes fruitées (fruits rouges) et épicées. En vieillissant il nous séduit par ses touches de cuir et de réglisse. Le vin est long en bouche et se marie parfaitement avec un magret de canard.