En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

Le grand cru Hengst est un superbe coteau culminant à 360 mètres. Un terroir complexe de conglomérats calcaires avec des veines marneuses importantes. La nature du sol est souvent comparée à celle du Chambertin en Bourgogne. Un écrin idéal pour sublimer le pinot gris qui compose cette cuvée. Celui-ci est élevé en foudres centenaires ou en cuve d'acier inoxydable et se dévoile à travers une robe limpide et brillante. Complexe, il offre un nez particulièrement riche de fruits blancs mûrs sublimés par une touche de vanille. En bouche, on est séduit par sa pureté et son onctuosité rehaussée par des notes salines en finale. C'est un vin à marier avec des mets gastronomiques aux accents marins comme un homard en sauce ou un risotto aux gambas.