En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

Le Riesling Kottabe est un assemblage des communes de Wintzenheim et de Turckheim. Le riesling le Kottabe est issu d'un terroir de graves qui donne des vins fins, aromatiques et faciles d'accès. Issues d'une culture biologique et biodynamique certifiée, les baies fermentent spontanément entre un et quatre mois et le vin est élevé dans des foudres centenaires de chêne ou en cuves d'acier inoxydables. En effet, ces deux contenants n'offrent aucun arôme au vin, laissant le fruit s'exprimer pleinement. Ainsi, à la dégustation on apprécie ce vin pour sa robe limpide aux arômes d'agrumes, sa structure longue et citronnée qui permet de superbes accords avec des mets iodés.
Ce vin et son étiquette vous transportent dans le monde de l’art et de la poésie. Son nom a été imaginé par Jean MEYER en 1986 en référence à un jeu d’adresse pratiqué dans la Grèce Antique, et mêlant vin et amour.