Figure de proue de Patrimonio et l'un des vignerons corses les plus charismatiques, Antoine Arena produit des vins d'une justesse rare. Antoine Arena dirige le domaine depuis 1980 (trois hectares à l'origine) et depuis 2004, ses fils Jean-Baptiste et Antoine-Marie l'ont rejoint. Ces derniers s'occupent par ailleurs de la production de leurs propres vins depuis le millésime 2014, continuant ainsi la tradition familiale, mais restant sous la supervision de leur père.


Le vignoble compte 14 hectares, entre cépages rouges (niellucciu) et blancs (vermentino, bianco gentile et muscat à petits grains pour les moelleux). Aucun engrais chimique ni désherbant ne sont utilisés. La philosophie des Arena, outre l'observation et le travail des sols, est de sublimer chaque partie de leur terroir ; pour cela une démarche de parcellaire a été entreprise. Le vignoble est conduit en biodynamie et certifié agriculture biologique depuis 2003.

Certifiée bio, ce monocépage de vermentino a été cultivé par Jean-Baptiste, le fils d'Antoine Arena. Les vignes âgées de 25 ans ont bénéficié d'un sol argilo-calcaire et d'une exposition plein sud sur 1 hectare. Leur culture est biologique et leur vinification naturelle (vin non collé, non filtré et non levuré). Ce blanc impose une puissance et un volume incroyable. Ce vin de caractère, sublimé par des épices et des fleurs blanches, est doté d'un équilibre alcool-acidité idéal.