Vins en vente : Louis Boillot
Louis Boillot
Le nom Boillot ne vous est certainement pas inconnu… Surtout si vous êtes un amateur averti de vins bourguignons. Effectivement, ce domaine est géré par l’un des descendants de cette famille de Volnay et est le fruit de sa volonté de s’affranchir de sa famille, après avoir travaillé pendant un temps avec son frère et son père au domaine Lucien Boillot.
Il dispose de vieilles vignes cinquantenaires situées au sein de l’appellations Gevrey-Chambertin. Après avoir d’ailleurs longuement vinifié ses raisins au sein de la commune, il a réalisé ses propres vins dans la cave de sa femme Ghislaine Barthod située à Chambolle-Musigny.
Aujourd’hui, c’est leur fils Clément qui prend le relai de cette propriété. Et avec talent ! Effectivement, les traitements sont drastiquement réduits dans la vigne et les vinifications sont le moins interventionnistes possibles. Le bois neuf est employé avec parcimonie et le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables afin de laisser l’identité du terroir s’exprimer.
- Côte de Nuits-Villages Louis Boillot et Fils 202023€
- Chambolle-Musigny Louis Boillot et Fils 202041€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils 201967€
- Bourgogne Louis Boillot et Fils 201823€
- Gevrey-Chambertin Louis Boillot et Fils 201838€
- Moulin à Vent Les Brussellions Louis Boillot et Fils 201826€
- Moulin à Vent Plantier de Favre Louis Boillot et Fils 201831€
- Volnay 1er Cru Les Brouillards Louis Boillot et Fils 201560€
- Bourgogne Louis Boillot et Fils 201424€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils 201369€
- Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils 201349€
- Volnay 1er Cru Les Brouillards Louis Boillot et Fils 201346€
- Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils 201271€
- Gevrey-Chambertin Louis Boillot et Fils 201244€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils 201155€
- Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils 201151€
- Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Boillot et Fils 201155€
- Volnay 1er Cru Les Brouillards Louis Boillot et Fils 201140€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils 2010104€
- Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils 201086€
- Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Boillot et Fils 201064€
- Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Louis Boillot et Fils 200993€