Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières François Carillon 2015
14%
1.5L
intensité
Doté d'une précision hors-norme, ce puligny-montrachet 1er cru souligne la finesse de son terroir. Plus d'infos
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières François Carillon 2015
La cuvée
Il faut savoir que le domaine biodynamique François Carillon cultive deux parcelles sur ce premier cru baptisé Les Perrières. Grâce à ses talents de vinificateur, il signe un vin d'une précision et d'une race hors-pair. Des arômes de minéraux, d'agrumes et de fruits blancs explosent en bouche, laissant place à d'autres plus gourmandes de fruits charnus à noyaux et à une texture souple et soyeuse, preuve de son élevage sous bois (15% bois neuf).
Le domaine François Carillon
La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : François Carillon
Millésime : 2015
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin gastronomie