Corton-Charlemagne Grand Cru Coche Dury (Domaine) 2011
13%
0.75L
intensité
La cuvée phare du domaine Coche-Dury, une icone introuvable et un vin exceptionnel par sa puissance et sa finesse, ainsi que son potentiel de garde, immense.
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Corton-Charlemagne Grand Cru Coche Dury (Domaine) 2011
La cuvée
Le corton-charlemagne de Coche-Dury possède une intensité rare ainsi qu'un caractère généreusement fruité. On retrouve évidemment la noix et la noisette au nez, véritable marque olfactive de Coche-Dury. La matière est riche pour l'appellation mais le vin est corton-charlemagne est tout de même plus ciselés que les meursaults du domaine. C'est un vin à garder entre 10 et 20 ans.
Le domaine Coche-Dury
Jean-François Coche-Dury est l'une des grandes figures de la vinification de vin blanc dans le monde. Il prend la suite du domaine et de son père en 1972, et achète au fil des années des parcelles de vignes pour arriver aux 10,5 hectares que compte le domaine actuellement, dont 8,5 ha en sont plantés en cépages chardonnay et aligoté. Il applique une vinification apte à renforcer l'expression naturelle du terroir sans jamais la modifier : pressurage délicat, bâtonnage régulier durant l'élevage en fûts, dont 50% sont renouvelés chaque année. Son style est inimitable, il crée des vins purs et élégants, avec des arômes de fleur de vigne et de noisette grillée, dont la finesse et la persistance sont tout simplement hors du commun. Les extraordinaires talents de Jean-François Coche-Dury lui valent une réputation inégalée. Les vins sont malheureusement trop rares pour contenter tous les amateurs. Mais il s'agit d'un domaine que tout passionné de grand chardonnay se doit d'avoir dégusté au moins une fois dans sa vie.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette fripée, 1 Étiquette marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Corton-Charlemagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Coche Dury (Domaine)
Millésime : 2011
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 1 hectare
Production : 1800 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque : import Canadadien