Vin de France Chacha Zeroine 2021
12%
1.5L
intensité
Ce 100% chardonnay, à la fois élégant, minéral et complexe, est digne des plus charmants villages beaunois.
Plus d'infosL’incontournable cuvée Chacha est soigneusement élaborée à partie de vignes de chardonnay, provenant du sud du Beaujolais. Chaque parcelle est cultivée dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Cette rigueur s’applique également au chai lors du long processus de vinification. Les raisins minutieusement recueillis et triés sont vinifiés de manière peu interventionniste, sans macération. Les raisins sont en effet directement pressés. Le jus est ensuite entonné dans des fûts de chêne de 500 litres afin d’y fermenter. Le vin y réalise également un long élevage de deux ans avant d’être mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre.
La robe pâle, habillée de légers reflets dorés, révèle un nez délicat, dont les parfums expressifs de fleurs se mêlent à merveille avec une superbe trame minérale. En bouche, les arômes de fruits sont parfaitement intégrés au sein d’une texture onctueuse, amenant vers une finale minérale qui semble légèrement saline.
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Vin de France Chacha Zeroine 2021
La cuvée
L’incontournable cuvée Chacha est soigneusement élaborée à partie de vignes de chardonnay, provenant du sud du Beaujolais. Chaque parcelle est cultivée dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Cette rigueur s’applique également au chai lors du long processus de vinification. Les raisins minutieusement recueillis et triés sont vinifiés de manière peu interventionniste, sans macération. Les raisins sont en effet directement pressés. Le jus est ensuite entonné dans des fûts de chêne de 500 litres afin d’y fermenter. Le vin y réalise également un long élevage de deux ans avant d’être mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre.
La robe pâle, habillée de légers reflets dorés, révèle un nez délicat, dont les parfums expressifs de fleurs se mêlent à merveille avec une superbe trame minérale. En bouche, les arômes de fruits sont parfaitement intégrés au sein d’une texture onctueuse, amenant vers une finale minérale qui semble légèrement saline.
Le domaine Zeroine
C'est dans le Jura que se situe le domaine Zeroine. Confidentiel et particulièrement discret, il tient pourtant sa réputation à la culture saine de ses baies et à ses vinifications peu, voire pas, interventionnistes. Une petite pépite à découvrir sans tarder.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Jura
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Zeroine
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie