Présentation du lot

Coteaux Champenois Mareuil Philipponnat 2018

La cuvée

La cuvée coteaux champenois Mareuil provient des parcelles de Mareuil-sur-Aÿ, issues des sols argilo-calcaires de la région. Après des vendanges manuelles, ce monocépage de pinot noir est vinifié dans des cuves en inox, puis élevé pendant deux ans en foudre de chêne de 15 hectolitres, conférant au vin une profondeur et une structure équilibrée.
Le nez, délicat et élégant, s'ouvre sur des notes de cerise noire, de framboise, de groseille, de fraise et de réglisse, ainsi qu'une touche épicée qui souligne sa complexité aromatique. En bouche, le vin présente des tanins mûrs et intégrés, s'harmonisant avec les saveurs de petits fruits rouges et noirs sauvages, ainsi que des accents épicés. La robe rouge rubis vif annonce une expérience sensorielle raffinée, faisant de cet élixir une véritable célébration du pinot noir. Un nectar qui allie finesse, fraîcheur et richesse aromatique, s'accordant aussi bien à l'apéritif que sur un repas complet.

Le domaine Champagne Philipponnat

La maison Philipponnat plonge ses racines au XVIe siècle, lorsque Apvril Philipponnat, reçut en cadeau des terres à Aÿ, pour s'être battu dans l'armée de François Ier lors de la bataille de Marignan. De là se développe la maison, dont les champagnes se retrouvent à la table des princes et même du roi Louis XIV. La maison Philipponnat en tant que telle est fondée à Mareuil-sur-Aÿ en 1910, dans les anciennes caves du XVIIIème siècle du château de Mareuil.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 20 hectares à Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny et la maison complète ses approvisionnements auprès de plusieurs vignerons exigeants. Elle a rejoint le groupe Boizel Chanoine Champagne en 1997, mais la famille Philipponnat reste très présente, aux côtés de Charles Philipponnat et aujourd'hui de son fils François.
Dans les vignes, le travail se veut le plus naturel possible et le plus respectueux des terroirs. Et à la cave, l'une des particularités est de conserver les vins de réserve en "solera sous bois". Une maison de taille moyenne produisant des champagnes hauts de gamme et véritablement recommandables.

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Caracteristiques détaillées