Présentation du lot

Pouilly-Fuissé En Chatenay Cuvée zen Bret Brothers 2021

La cuvée

Les Bret Brothers nous offrent à nouveau une très belle cuvée, issue de vieilles vignes en appellation Pouilly-Fuissé. Situées au pied de la fameuse roche de Vergisson, sur deux parcelles, l’une faisant face au nord avec un sol calcaire, l’autre plein est avec un sol composé de grès, les vignes nous offrent des raisins parfaitement équilibrés. Récoltées à la main, comme toutes les grappes du domaine, elles sont ensuite pressées entières, puis fermentées grâce aux levures indigènes pendant 11 mois dans des barils en vieux chêne. Ce vin est conçu sans soufre jusqu'à la mise en bouteille, où seulement 20mg/L est alors ajouté, d’où la mention « zen » de cette cuvée. Ce nectar offre du gras, mais aussi beaucoup de tension, et une très belle minéralité.

Le domaine Domaine de la Soufrandière

Situé à Vinzelles, le domaine La Soufrandière a été racheté par Jules Bret en 1947. Le vignoble s'étend sur 4,55 hectares en appellation Pouilly-Vinzelles avec les climats « Les Quarts » et « Les Longeays », auxquels se sont ajoutés en 2005 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père ». Le domaine, certifié en agriculture biologique et en biodynamie est aujourd'hui dirigé par les frères Bret : Jean-Philippe et Jean-Guillaume. Ils mènent également une activité de négoce depuis 2001, sous la marque Bret Brothers. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Les vins de cette activité de négoce sont certifiés en Agriculture Biologique.

Caracteristiques détaillées