Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Talmettes Simon Bize & Fils 2018

La cuvée

Cette cuvée provient d'un terroir en altitude et se définit par un sol argilo-calcaire. Elle allie avec subtilité une certaine puissance aromatique et une belle finesse de tanin. Voici un vin qui s'appréciera après quelques temps de garde et qui accompagnera des mets tendres.

Le domaine Simon Bize et Fils

Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.

Caracteristiques détaillées