Pouilly Fuissé Clos du Martelet Domaine Lassarat 2020
13%
1.5L
intensité
L'élevage long et minutieux de ce 100% chardonnay permet d'atteindre un profil gustatif et un potentiel aromatique remarquables. Plus d'infos
Le Clos du Martelet est un charmant lieu-dit, niché au cœur du village de Vergisson. La roche dominante permet de protéger les vignes de chardonnay des vents frais du nord. Afin que la cuvée soit magnifiée par l’expression de son terroir, les parcelles de chardonnay, situées sur des sols calcaires en pente faible, sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique sans foulage. La cuvée a la particularité d’être élevée en fûts comprenant 25% de neufs, pendant un an ponctué de bâtonnage hebdomadaire.
La robe or pâle laisse entrevoir un bouquet expressif, marqué par des parfums fruités, accompagnés par des notes légèrement boisées. La bouche riche et harmonieuse réhausse l’ensemble avec une certaine tonicité, sublimée par des arômes d’agrumes, amenant vers une finale fraîche et persistante. Ce 100% chardonnay offre un long et savoureux potentiel de garde.
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Pouilly Fuissé Clos du Martelet Domaine Lassarat 2020
La cuvée
Le Clos du Martelet est un charmant lieu-dit, niché au cœur du village de Vergisson. La roche dominante permet de protéger les vignes de chardonnay des vents frais du nord. Afin que la cuvée soit magnifiée par l’expression de son terroir, les parcelles de chardonnay, situées sur des sols calcaires en pente faible, sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique sans foulage. La cuvée a la particularité d’être élevée en fûts comprenant 25% de neufs, pendant un an ponctué de bâtonnage hebdomadaire.
La robe or pâle laisse entrevoir un bouquet expressif, marqué par des parfums fruités, accompagnés par des notes légèrement boisées. La bouche riche et harmonieuse réhausse l’ensemble avec une certaine tonicité, sublimée par des arômes d’agrumes, amenant vers une finale fraîche et persistante. Ce 100% chardonnay offre un long et savoureux potentiel de garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly Fuissé
Propriétaire : Domaine Lassarat
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 11 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie