Présentation du lot

Saumur-Champigny Moleton Arnaud Lambert 2020

La cuvée

La cuvée Moleton provient de vignes âgées de 40 ans, cultivées sur un terroir composé de limon argilo-sableux et de calcaire. Ce terroir confère au vin une richesse et une complexité uniques.
Les raisins du cabernet franc sont entièrement éraflés avant de fermenter en cuve inox avec des levures indigènes. Si nécessaire, un pigeage est effectué pour aider à l'extraction. Après écoulage, le vin est pressuré, puis vieillit en fût de chêne pendant 18 à 24 mois, dont 50 % de fûts neufs. L'assemblage final est effectué en cuve inox pendant 8 mois, puis une légère dose de sulfites est ajoutée lors de la mise en bouteille.
Cet élixir offre une expérience de dégustation combinant puissance et élégance. Les arômes sont joliment boisés, avec des notes de réglisse, de poivron vert, de fraise, de framboise et de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est franche et relevée par des notes épicées, ce qui confère au nectar une personnalité bien affirmée.

Le domaine Arnaud Lambert

Authentique amoureux de la nature, Arnaud Lambert dirige son domaine selon des principes respectueux, qui l’ont mené sur le chemin de la certification biologique puis de la certification biodynamique en quelques années. Cette exploitation, Arnaud Lambert l'a héritée de son père Yves qui l'avait créée en 1996. A 47 ans, en 2005, il décide d'y revenir pour apprendre le métier de la vigne et reprendre les rênes du domaine.
Aujourd'hui, les vignes couvrent un peu plus de 50 hectares, dont 15 à Saint-Cyr-en-Bourg et 15 à Brézé.
En dépit de sa grande discrétion, Arnaud Lambert figure parmi le TOP 100 des meilleurs vignerons français, selon un classement établi par les critiques Bettane+Desseauve en 2019. Ses vins, réputés pour leur finesse, leur pureté et leur précision, placent assurément ce domaine au rang des références ligériennes.

Caracteristiques détaillées