Präsentation

Côte-Rôtie Côte Blonde Stéphane Ogier 2015

Der Wein

La Côte-Blonde von Stéphane Ogier stammt von einer kleinen, steilen Parzelle, die das Dorf Ampuis überragt. Die Rebstöcke wachsen auf einem Terroir, das in einen hellen Felsen (Gneis) eingebettet ist. Der Weinberg wurde 2010 gepflanzt. Er liegt in 210 bis 247 Metern Höhe und verfügt über eine Südost-Ausrichtung. Die Pflanzdichte beträgt 11.000 Rebstöcke pro Hektar bei einem Ertrag von 16 Hektolitern pro Hektar. Die Tauben werden von Hand verlesen und sowohl in der Parzelle als auch in der Kellerei sortiert.
Diese Cuvée besteht aus 95 Prozent Syrah und 5 Prozent Viognier. Die Trauben werden vollständig entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kalt mazeriert. Es werden natürliche Hefen verwendet. Der 20-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern. Es handelt sich um einen Wein mit Reifepotenzial, der 20 Jahre gelagert werden kann. Das charmante Bukett verströmt Noten von roten Früchten und Blüten wie Rosen oder Veilchen. Am Gaumen betört der Wein mit einem samtigen Charakter und einem eleganten Abgang.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu einem Rumpsteakfilet mit Kräuterkruste, zu Schweinefilet mit Salzkruste oder zu einer Lammkeule mit gebratenen Morcheln.

Das Weingut Stéphane Ogier

Das Weingut liegt an den Hängen von Ampuis und ist bereits seit sieben Generationen in Familienbesitz. Es lag daher auf der Hand, dass Stéphane Ogier 1997 das Unternehmen von seinem Vater Michel übernahm. Seine ersten Erfahrungen im Burgund überzeugten ihn von der Parzellenselektion, um deren jeweilige Quintessenz herauszuarbeiten. Der Winzer ist stets auf der Suche nach Finesse und Eleganz. Die Weinberge erstrecken sich über 27 Hektar auf Schiefer- und Granitböden. Es wird integrierter Anbau betrieben. Den beiden unterschiedlichen Terroirs der Côte Brune und der Côte Blonde ist ein relativ kaltes Klima gemeinsam. Seit 2015 verfügt das Weingut über einen hochmodernen Weinkeller und ist so bei der Vinifikation und natürlich auch bei der Reifung in rund 600 Barriques auf dem neuesten Stand. Stéphane Ogiers Weine gehören heute zur Elite. Stéphane ist ein echter Enthusiast, der sein Weingut voller Talent, Ehrgeiz und Kreativität zur Exzellenz führt.

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Detaillierte Eigenschaften