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Hermitage Yann Chave
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La tenuta Yann Chave si trova nel comune di Mercurol e si estende su una superficie di 18 ettari, all’interno delle denominazioni Crozes-Hermitage e Hermitage. I genitori di Yann Chave desideravano allontanare il figlio dall’ambiente contadino spingendolo verso studi specialistici, ma nel 1996 egli tornò nella tenuta di famiglia, abbandonando una carriera nel settore bancario per rincorrere la sua passione per il vino. In seguito ad un avvelenamento causato da un insetticida, Yann cercò un approccio alternativo, impegnandosi nell’agricoltura biologica a partire dagli anni 2000. L’azienda ha ottenuto la certificazione nel 2007. I vini hanno raggiunto un livello elevato e rivelano una grande personalità rispecchiando il terroir, in particolare quelli provenienti dall’unico ettaro piantato sulla leggendaria collina dell’Hermitage.

Informazioni sulla cuvée

L'Hermitage rappresenta solo 1,2 ettari della proprietà. Queste vigne, che hanno 25 anni di età, sono situate a Beaume e Péléat su un terreno di loess esposto a sud-ovest. La vinificazione si differenzia da quella dei Crozes-Hermitage per una fermentazione più lunga (da 3 a 4 settimane), che si svolge nel modo più delicato possibile, con temperature che non superano i 28°C. Dopo la svinatura, i vini vengono trasferiti in demi-muids (botti da 600 l) nuovi e di primo passaggio, dove svolgono la malolattica. Il vino viene invecchiato in questi contenitori per un anno, il che è perfetto per la syrah, poiché il vino che ne deriva non presenta note eccessivamente boisé. Dopo questa fase, i vini rimangono in contenitori inerti per altri sei mesi per decantare naturalmente prima dell'imbottigliamento.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle del Rodano

Tenuta: Yann Chave

Colore: rosso

Produzione: 100000 bottiglie

Vitigni: Syrah
Abbinamenti cibo-vino: : Poule faisane farcie aux champignons, Poulet en barbouille, Bleu d Auvergne

Denominazione: Hermitage

Proprietario: Yann Chave

Superficie: 1.2 ettari

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Hermitage Yann Chave 2019
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Storico delle aggiudicazioni: Hermitage Yann Chave 2019
29/08/2024100

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