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Echezeaux Grand Cru Emmanuel Rouget 2015
14%
0.75L
Intensità
Emmanuel Rouget non ha bisogno di presentazioni, il suo è uno dei vini più ambiti di questa prestigiosa denominazione.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Echezeaux Grand Cru Emmanuel Rouget 2015
La cuvée
Confinante con il Grand Cru Grands-Echézeaux, che lo separa da Clos de Vougeot, Echézeaux è un Grand Cru di 30 ettari situato sulle colline. Meno prestigioso del suo fratello maggiore, l'Echézeaux è comunque molto ricercato. L'Echézeaux di Emmanuel Rouget è uno dei vini più ricercati della denominazione. È un vino corposo con un carattere morbido grazie alla sua bassa acidità e a tannini estremamente setosi. Il suo aspetto è luminoso, brillante e di un rosso intenso. Gli aromi sono sottili ed eleganti, ed evocano sentori di legni esotici pregiati, come il cedro.
Informazioni sulla tenuta: Emmanuel Rouget
Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Echezeaux
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Emmanuel Rouget
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
Commenti: importazione danese<br>