Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Grand Veneur (Domaine) 2010
15%
2.25L
Intensità
Un grande vino da invecchiamento che richiede una buona decantazione prima di essere degustato con piatti di selvaggina. Uno spezzatino di cinghiale sarebbe perfetto.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Grand Veneur (Domaine) 2010
La cuvée
Questo Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes è un assemblaggio di uve grenache, mourvèdre e syrah coltivate nella parte settentrionale della denominazione. La famiglia Jaume vendemmia manualmente, la vinificazione avviene a grappolo intero e la lunga fermentazione (25 giorni) è intervallata da follature regolari. L’invecchiamento dura 16 mesi e avviene in barrique e in vasche di cemento. Questa cuvée di colore molto scuro, quasi nero, presenta un bouquet intenso e profondo con aromi di frutti a bacca nera e cenni speziati, erbacei e tostati. Al palato rivela note di frutta matura, spezie, vaniglia e sfumature boisé, con tannini fini ma potenti. Il finale è persistente, soave e salino. Un grande vino da invecchiamento da abbinare a piatti a base di selvaggina.
Informazioni sulla tenuta: Grand Veneur
Nel 1979, Odile e Alain Jaume hanno creato il Domaine Grand Veneur, con un vigneto che si estendeva su 9 ettari. Sono stati compiuti notevoli sforzi per ampliarlo e oggi conta non meno di 78 ettari, nelle denominazioni più famose della Valle del Rodano Meridionale: Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Côtes-du-Rhône. Anche la famiglia è cresciuta: ora sono Sébastien e Christophe che gestiscono la tenuta in regime di agricoltura biologica certificata.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 3 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Grand Veneur (Domaine)
Annata: 2010
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico