Volnay 1er Cru les Champans Joseph Voillot (Domaine) 2012
13%
2.25L
Intensità
Presentazione del lotto
Volnay 1er Cru les Champans Joseph Voillot (Domaine) 2012
La cuvée
Joseph Voillot firma questo magnifico Volnay Premier Cru Les Champans. Un rosso completo, ampio, ma sempre delicato. Lasciatelo riposare da 5 a 10 anni prima della degustazione.
Informazioni sulla tenuta: Joseph Voillot
Il Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 3 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Volnay
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Joseph Voillot (Domaine)
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico