Châteauneuf-du-Pape Domaine Saint-Préfert 2007
15.5%
0.75L
Intensità
Uno Châteauneuf-du-Pape certificato bio, potente e generoso, che si rivela con generosità dopo qualche anno di riposo in cantina.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Domaine Saint-Préfert 2007
La cuvée
Isabel Ferrando realizza uno Châteauneuf-du-Pape certificato bio, composto da grenache (85%), syrah, mourvèdre e cinsault. Le uve vengono vinificate a grappolo intero e il mosto viene poi lasciato invecchaire 15 mesi in vasche di cemento. Potente e generosa, questa cuvée sviluppa una grande ricchezza aromatica col tempo. Conservate questo vino d’eccezione per un’occasione speciale, accompagnandolo con un petto d’anatra arrosto al foie gras.
Informazioni sulla tenuta: Saint Préfert
L’anziana banchiera Isabel Ferrando ha acquistato la tenuta di Saint-Préfert nel 2003. Creata nel 1930, la proprietà si estende nel quartiere sud di Châteauneuf-du-Pape, su terreni di ghiaia e ciottoli. Dal suo esordio nel mondo della viticoltura, Isabel Ferrando ha creato tre cuvée di Châteauneuf-du-Pape rosso che riflettono a meraviglia il terroir solare, secco e caldo della regione. I vini sono perciò intrisi di note candite, empireumatiche e di cioccolato. Grazie al lavoro svolto da questa donna determinata, la tenuta segue i principi dell'agricoltura sostenibile e rappresenta uno dei riferimenti della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Domaine Saint-Préfert
Annata: 2007
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2032
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 32000 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico