Vin de France Génèse Xavier Caillard - Les Jardins Esmeraldins 2004
12.5%
0.75L
Intensità
Invecchiato dieci lunghi anni, questo Chenin Blanc è un’autentica rivelazione firmata da un viticoltore profondamente ispirato dal lavoro di Mark Angeli.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Génèse Xavier Caillard - Les Jardins Esmeraldins 2004
La cuvée
VdF (Loira) Génèse Xavier Caillard - Les Jardins Esmeraldins.
Informazioni sulla tenuta: Xavier Caillard - Les Jardins Esmeraldins
Fondato da Xavier Caillard, biologo di formazione, il Domaine des Jardins Esméraldins è stato creato a Brézé (Saumur) alla fine degli anni '90. L'incontro con Mark Angeli della Ferme de la Sansonnière ha influenzato profondamente Xavier Caillard.
Le vigne sono coltivate in modo naturale (secondo i principi dell'agricoltura biodinamica) e le vinificazioni prevedono pochi interventi, con utilizzo di lieviti indigeni e senza aggiunta di zolfo. I vini vengono fatti maturare per un periodo piuttosto lungo che può durare più di 10 anni. L'invecchiamento viene realizzato in parte in botti o demi-muids e in parte in bottiglia. Xavier Caillard mette in vendita i vini solo quando ritiene siano pronti.
Si tratta di una tenuta ancora non molto conosciuta, ma che è riuscita a far parlare di sé nel mondo dei vini naturali, al punto da far esplodere il prezzo dei suoi vini a partire dal 2019... I suoi bianchi, così come i suoi rossi, sono noti per la loro grande finezza, scorrevolezza, freschezza e profondità. Con soli tre ettari di vigne, i vini di Les Jardins Esméraldins sono delle vere e proprie gemme rare, pressoché impossibili da trovare!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Xavier Caillard - Les Jardins Esmeraldins
Annata: 2004
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 3 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino da meditazione