Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
13%
0.75L
Intensità
La maturazione in botti di legno nuove al 40% conferisce una pregevole morbidezza a questa cuvée minerale, fruttata e floreale.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
La cuvée
Questo Chassagne-Montrachet Morgeot Fairendes del Domaine Morey-Coffinet è prodotto con uve di vigne piantate nel 2017 su una parcella di 0,44 ettari con suolo argillo-calcareo. Le viti sono coltivate in agricoltura biodinamica (la tenuta ha ottenuto nel 2018 la certificazione in agricoltura biologica) e non è aggiunta solforosa durante la vendemmia. Le uve sono sottoposte a una pressatura lunga e decisa, con una leggera sfecciatura, il vino viene lasciato maturare 15 mesi in botti di rovere nuove al 40% da 228 e 350 litri ed è imbottigliato direttamente alla tenuta senza filtrazione.
Alla degustazione questa cuvée presenta un colore dorato ed esprime un bouquet minerale, floreale e fruttato, mentre al palato si rivela intensa e particolarmente morbida.
Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet
Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 8 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico