IGP Val de Loire Chenin Blanc Clau de Nell 2016
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
IGP Val de Loire Chenin Blanc Clau de Nell 2016
Informazioni sulla tenuta: Clau de Nell
Questa tenuta di vecchia reputazione è stata riavviata all’inizio degli anni 2000 da una coppia di viticoltori della Borgogna, Nelly e Claude Pichard, che hanno cercato di trarre il meglio da questo terroir con i tre vitigni rossi classici della regione (cabernet franc, cabernet-sauvignon e grolleau), adottando metodi molto naturali tanto nelle vigne quanto in cantina. Nel 2008 Anne-Claude Leflaive, della celebre tenuta Puligny-Montrachet, ha rilevato la proprietà messa in liquidazione. A partire dal 2009 viene assunta una nuova figura, Sylvain Potain, che è tutt’oggi alla guida dell’azienda. Per il lavoro nelle vigne, la tenuta Leflaive si ispira ai principi della biodinamica, ma con il know-how dato da una lunga esperienza. Anche la vinificazione si svolge nel modo più naturale possibile: l’estrazione è forte, ma avviene tramite infusione prolungata anziché mediante un lavoro fisico del mosto (come nel caso della follatura). L’invecchiamento dura da 12 a 24 mesi all’interno di caverne troglodite. Una tenuta di riferimento ad Anjou.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: IGP Val de Loire
Proprietario: Clau de Nell
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 10°
Superficie: 5 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico