Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet 2011
12.5%
0.75L
Intensità
Questo vino vanta una complessità e un’eleganza monumentali, una ricca palette aromatica (con note di nocciola, pane, miele e mele cotte), bollicine raffinate e uno splendido finale salino. Uno champagne per le grandi occasioni!
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet 2011
La cuvée
Il Brut Grand Cru Millésimé è vinificato in barrique senza fermentazioni malolattiche. In seguito, viene lasciato riposare sui lieviti per un periodo compreso tra i 6 e i 10 anni. La sboccatura avviene quindi molto tardivamente (per l’annata 2005, ad esempio, è stata realizzata nel luglio 2014). Questo champagne raggiunge infatti altissimi livelli di complessità ed eleganza, grazie alla sua ricca palette aromatica (nocciola, pane, miele, mela cotta) e le sue bollicine raffinate, sublimate da un finale salino. Un vino per le grandi occasioni, da abbinare a ricette delicate, a base di aragosta ad esempio.
Informazioni sulla tenuta: Egly-Ouriet
La storia della Maison Egly-Ouriet inizia all’indomani della Seconda guerra mondiale, con tre ettari di vigne nel Grand Cru Ambonnay. Con il tempo i proprietari hanno acquisito altre parcelle, raggiungendo oggi 12 ettari (di cui 10 in Grand Cru e due in Premier Cru), impiantati prevalentemente a pinot noir, completati da chardonnay e pinot meunier, e derivanti tutti da selezione massale. I vini sono vinificati in barrique e invecchiano per un minimo di quattro anni prima di essere commercializzati; sono prodotti senza fermentazione malolattica per conservare il massimo della freschezza. Francis Egly, Récoltant-Manipulant, è alla guida di questa rinomata tenuta che produce Champagne di alta qualità, precisi ed eleganti.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta appena graffiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Egly-Ouriet
Annata: 2011
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 9°
Superficie: 9 ettari
Intensità del vino: dosaggio classico
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico
Anno dégorgement 2020