![product image 0](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B3295083_93.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B3295083_93.jpg)
Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2008
13.5%
1.5L
intensité
Un grand cru travaillé par la famille Bize passée maîtresse dans la culture du pinot noir depuis plusieurs générations.
Plus d'infos![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
![logo for noteBurghoundBH note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteBurghoundBH.jpg&w=256&q=75)
Présentation du lot
Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2008
La cuvée
Le parcelle de 0,32 ha sur le grand cru de Latricières-Chambertin. Les vieilles vignes s’y enfoncent sur un sol marno-calcaire peu profond. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en grappes entières pour préserver toute l’élégance du pinot.
Si la production est malheureusement infime, le résultat est toujours au rendez-vous. Un bel équilibre entre puissance, élégance et richesse a été atteint. Le nez relativement doux sur des notes de fruits noirs annonce une attaque soyeuse. Les tanins bien que présents confirment cette délicatesse. Ce latricière-chambertin traversera sans aucun doute les années avec beaucoup de panache. domaine Simon Bize et fils, référence à Savigny-les-Beaune, cultive également une
Le domaine Simon Bize et Fils
Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservation 2 Étiquettes très légèrement abiméesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Latricières-Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Simon Bize & Fils
Millésime : 2008
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 22 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie