Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine) 2015

Présentation du lot

Marsannay Les Longeroies Jean Fournier (Domaine) 2015

La cuvée

Les Longeroies est un très beau marsannay, une cuvée particulièrement appréciée des dégustateurs professionnels qui lui décernent souvent un coup de coeur. L'élevage en demi-muids est parfaitement maîtrisé, apportant un supplément d'allonge au vin, tout en préservant le fruité. Le nez livre de beaux arômes de petits fruits rouges et noirs auxquels se mêlent de subtiles notes boisées. En bouche, on découvre une texture soyeuse et délicate, de l'ampleur, de la profondeur, un côté légèrement acidulé et une longue finale fruitée. Ce vin s'accorde très bien avec les viandes blanches (volailles, veau).

Le domaine Jean Fournier

Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

Caracteristiques détaillées