Savigny-lès-Beaune Simon Bize & Fils 2019
13.5%
0.75L
intensité
Un blanc ciselé, fin et tendu issu de la commune de Savigny-lès-Beaune. Savourez-le au cours de ses dix ans.
Plus d'infosLe domaine, fondé en 1880, par un certain Simon Bize, ne prend réellement son envol qu'à partir de 1972, à l'arrivée de Patrick au domaine. Depuis, le domaine, véritable star du finage de Savigny-Lès-Beaune, produit des vins d'une grande finesse, comme ce village sait en produire. Vinifiés en grappes entières, les vins rouges du domaine sont parmi les plus précis, élégants et floraux du village.
Si le village et le domaine sont majoritairement connus pour leurs vins rouges, ils peuvent aussi produire de très grands vins blancs. Le village de Savigny-lès-Beaune produit des blancs ciselés, tendus et finement soutenu par un gras naturel, caractéristique de l'argile du village. Au domaine, les blancs sont dans un esprit vif et tendu, toujours d'une grande pureté. A l'aveugle, il pourra être confondu avec des appellations bien plus prestigieuses. Un très beau blanc, à boire dans les 10 ans.
Présentation du lot
Savigny-lès-Beaune Simon Bize & Fils 2019
La cuvée
Le domaine, fondé en 1880, par un certain Simon Bize, ne prend réellement son envol qu'à partir de 1972, à l'arrivée de Patrick au domaine. Depuis, le domaine, véritable star du finage de Savigny-Lès-Beaune, produit des vins d'une grande finesse, comme ce village sait en produire. Vinifiés en grappes entières, les vins rouges du domaine sont parmi les plus précis, élégants et floraux du village.
Si le village et le domaine sont majoritairement connus pour leurs vins rouges, ils peuvent aussi produire de très grands vins blancs. Le village de Savigny-lès-Beaune produit des blancs ciselés, tendus et finement soutenu par un gras naturel, caractéristique de l'argile du village. Au domaine, les blancs sont dans un esprit vif et tendu, toujours d'une grande pureté. A l'aveugle, il pourra être confondu avec des appellations bien plus prestigieuses. Un très beau blanc, à boire dans les 10 ans.
Le domaine Simon Bize et Fils
Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Propriétaire : Simon Bize & Fils
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Apogée : à boire cette année
Température de service : 12°
Superficie : 22 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie