Rully 1er Cru La Fosse Vincent Dureuil-Janthial 2017

Présentation du lot

Rully 1er Cru La Fosse Vincent Dureuil-Janthial 2017

La cuvée

Ce premier cru d’un peu plus de trois hectares tient son nom de sa forme en creux, où un cours d’eau prend sa source. Le domaine y possède trois parcelles pour un total de 22 ares, proches des maisons du village, orientées plein sud, offrant des conditions idéales pour une parfaite maturité des raisins. Les vignes y ont été plantées en 1973 sur des sols argilo-calcaires parsemés de graviers en surface.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés méticuleusement puis égrappés, ou non, selon les millésimes et encuvés en cuves bois tronconiques. La vendange est alors refroidie pour une semaine de macération à froid ; puis, les fermentations commencent, ponctuées de pigeages et remontages. Après pressurage, le vin est entonné en fûts de chêne (un tiers de bois neuf) pour douze mois d’élevage, suivis de six mois supplémentaires en cuves inox.
La cuvée présente alors une robe profonde de laquelle s’échappent des senteurs de fruits bien mûrs. Passée une attaque ample, la bouche se montre fraîche, d’un beau volume, structurée par des tannins fermes. Une belle expression du terroir de Rully.

Le domaine Vincent Dureuil-Janthial

Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes. Le vignoble s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 20 appellations différentes. Il était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine devrait l'obtenir de nouveau en 2021. Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.

Caracteristiques détaillées