Côtes du Vivarais Gallety (Domaine) Cuvée Spéciale 2019

Présentation du lot

Côtes du Vivarais Gallety (Domaine) Cuvée Spéciale 2019

La cuvée

Composé à parts égale de syrah et de grenache aux rendements extrêmement maîtrisés (25 hl/ha), ce côtes-du-vivarais est un vin racé, qui se révèle facilement sur des notes aromatiques généreuses de fruits noirs. Pour le produire, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, une macération de 21 jours en cuves, puis à un élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois. Ce vin se garde aisément une dizaine d'années en cave et il est préférable de l'ouvrir une heure à l'avance.

Le domaine Gallety

Alain Gallety est de ces vignerons défricheurs. Partir de rien, et valoriser des terroirs d'exceptions restés jusqu'alors hors des radars, telle est la mission qu'il s'est imposé. Et quel tour de force ! Au sein d'une très vaste appellation Côtes du Vivarais, il fait désormais figure d'exemple. Sur des sols majoritairement argilo-calcaires, le domaine ardéchois parvient à produire des vins merveilleusement équilibrés, à base de grenache et de syrah. Toute la gamme se montre d'une qualité exemplaire, de son entrée de gamme jusqu'aux sublimes cuvées parcellaires. Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas ! En ce qui concerne l'histoire familiale, Alain Gallety a débuté son activité viticole en 1974 avec son père sur la zone qui est devenue en 1999 l'appellation Côtes du Vivarais. Aujourd'hui, il exploite les 15 hectares du domaine avec son fils David-Alexandre en agriculture biologique.

Caracteristiques détaillées