IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Merle aux Alouettes 2011
14%
1.5L
intensité
Un merlot du Pays d’Oc généreux, complexe et taillé pour la garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Merle aux Alouettes 2011
La cuvée
Certifié bio et biodynamique, ce merlot du Pays d'Oc tire son origine d'un sol caillouteux argilo-calcaire. Vendangé à la main, il a fait l'objet d'une vinification traditionnelle et d'un élevage de 36 mois, dont 24 mois en foudre de chêne français. A la dégustation, sa robe rubis intense présente un bouquet aromatique complexe de notes de vanilles, d'épices, de réglisse et de fruits noirs. La bouche ronde et ample s'exprime avec générosité et dévoile un potentiel de garde très alléchant.
Le domaine Alain Chabanon
Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes très légèrement tachéesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Oc
Millésime : 2011
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie