Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
13%
0.75L
intensité
Minéral, fruité et floral, ce vin est magnifié par un élevage sous bois dont la proportion de bois neuf avoisinant les 40% le dote d'une belle onctuosité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine) 2015
La cuvée
Ce chassagne-montrachet Morgeot Fairendes est issu de vignes du domaine Morey-Coffinet, une parcelle s'étendant sur 0,44 hectare et plantée en 2017. La culture est biodynamique, certifiée en bio depuis 2018. Le sol y est composé d'argilo-calcaire.
Aucun soufre n'est utilisé à la vendange. Le pressurage est fort et long avec des débourbages légers. L'élevage dure 15 mois en fût de chêne (dont 40% de bois neuf) de 228 et 350 litres. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteilles au domaine.
A la dégustation, la cuvée dévoile une robe or et un bouquet minéral, floral, fruité. En bouche, le vin est puissant avec une belle onctuosité.
Le domaine Morey-Coffinet
Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie