Saran Blanc de Blancs Moët et Chandon

Présentation du lot

Saran Blanc de Blancs Moët et Chandon

La cuvée

Saran est un vin blanc tranquille, AOC Coteaux Champenois, élaboré exclusivement à partir de chardonnays du vignoble de Saran (sur les terroirs réputés de Cramant et Chouilly). Ce vignoble produit des vins d'une grande distinction à la typicité marquée et au fruit particulièrement développé. Pour maintenir la qualité de Saran, les œnologues de Moët assemblent des vins issus exclusivement d'années millésimées. Vinifié comme un vin "de base", il est vieilli sur lies puis mis en bouteilles. Sa production est très limitée, car une fraction de sa production est réservée à l'assemblage de la cuvée Dom Pérignon !

Le domaine Moët et Chandon

Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin " tranquille » (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire.
"Le" Dom Pérignon, cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde. Commercialisé à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), il a connu un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH, aujourd'hui propriétaire de la maison Moët et Chandon.
En 2005, Benoît Gouez arrive comme nouveau chef de cave et propose un certain nombre de changements et d'améliorations. Et pourtant... le dénominateur commun des flacons de Moët & Chandon reste inchangé : le fruité, et l'équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Caracteristiques détaillées