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Puligny-Montrachet Les Enseignères Coche Dury (Domaine) 2017
12.5%
0.75L
Intensität
Wir sind nicht weit entfernt von dem Grand Cru Bienvenues-Bâtard. Können Sie es auch erahnen? Das Know-how der Domaine Coche-Dury, das die Herstellung großartiger Weine garantiert, wird Sie sicher schnellstens daran erinnern.
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Präsentation
Puligny-Montrachet Les Enseignères Coche Dury (Domaine) 2017
Der Wein
Der Lage Les Enseignères in der Appellation Puligny-Montrachet, liegt genau unter dem Grand Cru von Bienvenues-Bâtard. Raffinesse, Harmonie, Spannung und langer Abgang sind Begriffe, die sich in den Beschreibungen der Weine von Coche-Dury oft wiederholen. Auf der Basis von Noten, die an geröstete Mandeln und Haselnüsse erinnern, mit einem mineralischen Hauch, zeigen sich am Gaumen köstliche Aromen und eine fettige, aber kontrollierte Präsenz. Man bemerkt den für die Weine der Domaine so charakteristischen langen Abgang.
Das Weingut Coche-Dury
Das Weingut Coche-Dury ist weltweit für seine Weißweinherstellung bekannt. Im Jahr 1997 hat er die Domaine von seinem Vater übernommen und im Laufe der Jahre Rebflächen hinzugekauft, so dass er mittlerweile über 11 Hektar Rebfläche verfügt, von denen 8,5 Hektar mit Chardonnay- und Aligoté-Trauben bestellt sind. Er praktiziert eine Vinifikation, die den natürlichen Charakter des Terroirs hervorhebt, ohne ihn zu beeinflussen: Sanfte Pressung und regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes während der Reifung in Fässern, die jedes Jahr zu 50% erneuert werden.
Sein persönlicher Stil ist unverwechselbar: Er produziert reine, elegante Weine mit Aromen von Weinblüten und gerösteten Haselnüssen, deren besondere Finesse und anhaltende Geschmacksnoten einfach überragend sind. Die herausragenden Fertigkeiten von Jean-François Coche-Dury haben ihm zu einer Reputation verholfen, die ihresgleichen sucht. Leider ist die produzierte Menge zu klein, um alle Weinfreunde glücklich zu stimmen. Aber dies ist ein Weingut, welches jeder Chardonnay-Liebhaber mindestens einmal in seinem Leben erlebt haben muss.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Puligny-Montrachet
Eigentümer: Coche Dury (Domaine)
Jahrgang: 2017
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein