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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet 2009
13.5%
0.75L
Intensität
Aus alten Rebstöcken entstanden, zählt dieser füllige, großzügige, charaktervolle und auch sehr mineralische Puligny-Montrachet zu den symbolträchtigsten Weinen dieser außergewöhnlichen Domaine.
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Präsentation
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet 2009
Der Wein
Dieser Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes von Étienne Sauzet stammt von einer ein Hektar großen Rebfläche mit 50 Jahre alten Rebstöcken. Der füllige, großzügige und charaktervolle Wein ist ebenso sehr mineralisch und zählt zu den besten Weinen der Domaine. Sein Reifepotenzial entspricht mit fünf bis zehn Jahren dem der Grands Crus.
Das Weingut Etienne Sauzet
Das Weingut Etienne Sauzet wurde im Jahr 1903 gegründet und produziert seit dem Jahrgang 1993 Montrachet. Seit 1974 verwaltet Gérard Boudot (Ehemann einer Enkelin von Etienne Sauzet) die Domaine und schaffte es bereits Mitte der 1980er Jahre an die Spitze. Mit seiner Strategie der Ertragsbegrenzung und der späten Weinlese, gefolgt von einer klassischen Vinifikation, gekennzeichnet durch die Débourbage (die den Ausbau auf der Feinhefe erlaubt), erzeugt er Weine mit einer beispielhaften Präzision und Finesse, die von französischen und ausländischen Weinkennern gleichermaßen gelobt werden. Anmerkung: Seit der Aufteilung des Weinguts im Jahr 1989 ist Gérard Boudot auch als Négociant tätig. Er kauft Most zur Ergänzung seiner Produktion, ohne dass sich dadurch die Qualität verschlechtert. Die Domaine erstreckt sich über eine Gesamtfläche von neun Hektar.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett sehr leicht zerrissenHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Puligny-Montrachet
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Etienne Sauzet
Jahrgang: 2009
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 0.96 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein