Côtes du Rhône La Redonne Jean-Luc Colombo 2018

Präsentation

Côtes du Rhône La Redonne Jean-Luc Colombo 2018

Der Wein

Die Weinberge von Jean-Luc Colombo erstrecken sich über 17 Hektar (14 Hektar Rotwein und drei Hektar Weißwein). Die Trauben werden von Hand verlesen und die Rebstöcke dieser Cuvée werden biologisch bewirtschaftet.
Bei La Redonne handelt es sich um eine Assemblage aus 70 Prozent Viognier und 30 Prozent Roussanne. Der Ausbau erfolgt in Tanks und in Fässern. Der Wein verfügt über eine blassgelbe Farbe, und in der Nase zeigen sich mineralische Noten sowie Aromen von weißen Früchten und Honig. Am Gaumen ist der Wein von frischen exotischen sowie von weißen Früchten geprägt. Es handelt sich um einen strukturierten Wein mit schöner Länge. Trinken Sie ihn am besten in seiner Jugend bei 12 °C zu Meeresfrüchte-Häppchen, Dorade an Zitrone oder zu Hähnchencurry.

Das Weingut Jean-Luc Colombo

Jean-Luc Colombo ist ein leidenschaftlicher Mensch. Seine Mutter, eine Köchin aus Marseille, hat ihm schon früh eine Neigung zu kulinarischen Genüssen mitgegeben. Diese erste Leidenschaft führte ihn zu einem Studium der Önologie, nachdem er entdeckt hatte, welche Magie der Abstimmung von Speisen und Weinen innewohnt. Mit seiner Frau Anne schuf er 1984 das „Centre Oenologique des Côtes du Rhône“ in Cornas. Er stellt seine Erfahrung in den Dienst der Weingüter, die er als Önologe berät, sowohl im Rhone-Tal als auch in der Provence. In ihrem eigenen Weinberg liegt es Jean-Luc und Anne am Herzen, stets mit Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des bearbeiteten Terroirs vorzugehen. So wurden Pestizide und Herbizide aus dem Weinberg verbannt, der Boden wird mithilfe eines Pferdes bearbeitet und sie pflanzten heimische Gewächse rund um die Parzellen an, die als Windschutz dienen und die Entwicklung der Biodiversität fördern sollen. Auch künstliche Bewässerung ist hier unerwünscht, was die Rebstöcke zwingt, tiefe Wurzeln zu schlagen und gewissermaßen zu leiden, um das Optimum aus den Böden herauszuholen. Die Biozertifizierung begann 2012 und seit dem Jahrgang 2015 tragen einige Abfüllungen das entsprechende Siegel.

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Detaillierte Eigenschaften