Santenay Saint Jean de Narosse Rouges Queues (domaine des) 2018
13%
0.75L
Intensität
Ein charakterstarker Weißwein aus dem Burgund mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit. Er passt perfekt zu vielen Fischgerichten sowie zu hellem Fleisch.
Weitere InformationenDieser Wein stammt von einer kleinen Parzelle (0,28 Hektar). Er wird in Tanks vinifiziert, die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern, und der Ausbau dauert etwa zehn Monate.
Präsentation
Santenay Saint Jean de Narosse Rouges Queues (domaine des) 2018
Der Wein
Dieser Wein stammt von einer kleinen Parzelle (0,28 Hektar). Er wird in Tanks vinifiziert, die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern, und der Ausbau dauert etwa zehn Monate.
Das Weingut Domaine des Rouges Queues
Die Domaine des Rouges Queues ist ein aufstrebendes Weingut in der Appellation Maranges an der Côte de Beaune. 1998 von Jean-Yves und Isabelle Vantey gegründet, wird es biodynamisch und so natürlich wie möglich bewirtschaftet: Die Böden werden gepflügt (einige Parzellen mit Pferden) und manuell mit der Hacke bearbeitet. Im Keller werden die Trauben für die Rotweine im Ganzen vinifiziert. Die Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt für die Rotweine in Holztanks und für die Weißweine in Eichenfässern. Der Ausbau der Weißweine dauert etwa 10 Monate, die Rotweine reifen zwei Monate länger. Die Weine werden nicht gefiltert und Schwefel kommt nur in ganz geringer Menge zum Einsatz. Sie zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit, Trinkbarkeit und unvergleichliche Finesse aus. Eine lohnende Entdeckung!
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Santenay
Eigentümer: Rouges Queues (domaine des)
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Fläche: 0.28 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif