Alsace Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2015
13%
0.75L
Intensität
Dieser Riesling bietet eine schöne Balance zwischen Rundheit und Säure. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein zu feinen Gerichten mit Sahnesauce zu servieren. Ein Traum!
Weitere InformationenPräsentation
Alsace Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2015
Der Wein
Die Riesling-Trauben dieses Grand Cru wachsen auf einem kalkhaltigen Boden. Der Wein hat eine goldene Farbe und ein reichhaltiges und geschmeidiges aromatisches Bukett. Es sind Noten von Zitrusfrüchten, Orangenblüten und exotischen Früchten zu vernehmen. Es ist ein lebhafter und salziger Wein, der dank seiner edlen Bitterstoffe lange ausklingt. Seine Rundheit und Fülle werden durch eine schöne Säure ausgeglichen. Diese beiden Elemente ermöglichen schöne Kombinationen mit Edelfisch oder weißem Fleisch an Sahnesoße.
Das Weingut Albert Mann
Das Weingut Albert Mann ist ein historisches elsässisches Anwesen. Es ist das Ergebnis des Zusammenschlusses zweier großer Winzerfamilien: der Familie Mann, die seit Anfang des 17. Jahrhunderts Weinbau betreibt, und der Familie Barthelmé, den heutigen Eigentümern, die seit 1654 Weinbau betreibt. Das Weingut befindet sich in Wettolsheim im Departement Haut-Rhin, im Herzen der elsässischen Weinberge, und umfasst knapp 24 Hektar Rebfläche, von denen ein Drittel als Grand Cru klassifiziert ist (6 Crus). Mittlerweile wird das Weingut von Jean und Jean-Marc Boxler verwaltet. Obwohl der biodynamische Anbau bereits seit 1997 praktiziert wird, erfolgte die offizielle Zertifizierung erst im Jahr 2010 (Bio-Zertifizierung im Jahr 2000). In den Weinbergen wird viel gearbeitet, wobei der Neupflanzung besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, und zwar durch Massenauslese, um die Vielfalt des Weinbergs zu erhöhen. Die Parzellen werden gepflügt, oft sind sie begrünt; zahlreiche biodynamische Präparate werden angewendet. Im Weinkeller wird wenig eingegriffen, man strebt nach maximaler Finesse (Extraktion durch Infusion, wenige Arbeitsgänge, natürliche Hefen, keine Klärung...) und die Rotweine reifen in Burgunderfässern. Das Ergebnis ist beeindruckend, und das Weingut ist heute eines der renommiertesten im Elsass. Seine charaktervollen und sehr eleganten Weine werden für ihre Bekömmlichkeit, ihre Komplexität und ihre Tiefe geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace Riesling
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Albert Mann
Jahrgang: 2015
Farbe: weiß
Trinkreife: zu trinken ab 2030 und bis 2035
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein