Château Caronne Sainte-Gemme Cru Bourgeois 1987
12.5%
0.75L
Intensität
Ein Medoc mit Charakter, der sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Lagerung genossen werden kann.
Weitere InformationenPräsentation
Château Caronne Sainte-Gemme Cru Bourgeois 1987
Der Wein
Das im Jahr 1900 von Emile Borie erworbene Weingut im Médoc brachte schnell Weine hervor, die für ihre Kraft und ihren Charakter geschätzt wurden. Drei Generationen später leiten François und Jean Nony das Château Caronne Sainte-Gemme. Auf 45 Hektar wachsen die Reben hauptsächlich auf tiefen Kiesböden, die eine gute Wärmespeicherung ermöglichen. Gleichzeitig erlaubt das Terroir ein tiefes Eindringen der Rebstöcke, um an das benötigte Wasser zu kommen. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und noch im Weinberg vorsortiert. Im Keller findet eine zweite Sortierung statt.
Um die Farbe, die Aromen und die Tannine, die in den Schalen und Kernen enthalten sind, auf den Wein zu übertragen, findet eine Kaltmazeration statt. Während der Gärung erfolgt ein mehrmaliges Unterstampfen und Überpumpen der Traubenschalen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon sind 20 % neu).
Der Wein besteht zu 60 % aus Cabernet Sauvignon, zu 37 % aus Merlot und zu 3 % aus Petit Verdot. Er hat eine intensive violette Farbe und ein delikates Bukett mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Tanninstruktur, die perfekt mit dem Säuregehalt und dem Alkohol des Weins harmoniert.
Dieser Wein ist eine schöne Begleitung zu rotem Fleisch.
Das Weingut Château Caronne Sainte-Gemme
Das in der Nähe von Saint-Julien gelegene Château Caronne-Saint Gemme erzeugt seine Weine nach traditionellen Methoden.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 Etwas niedrigBemerkung: 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Bordeaux
Appellation: Haut Médoc
Klassifizierung: Cru Bourgeois
Eigentümer: Jean et François Nony
Jahrgang: 1987
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 43 Hektar
Produktion: 220000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein