Alsace Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2020
14.5%
0.75L
Intensità
Prodotto da un’icona della biodinamica, questo Pinot Gris stupisce con il suo straordinario potenziale di invecchiamento.
Maggiori informazioniQuesto Pinot Gris nasce da un terreno coltivato in biodinamica su una collina esposta ad est e ricca di argilla, arenaria e calcare. Dopo un invecchiamento in botti di rovere dei Vosgi, il vino presenta una struttura ampia, quasi grassa, marcata da note tostate e di frutti a polpa bianca. Destinato all’invecchiamento, accompagnerà molto bene a dei piatti asiatici.
Presentazione del lotto
Alsace Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2020
La cuvée
Questo Pinot Gris nasce da un terreno coltivato in biodinamica su una collina esposta ad est e ricca di argilla, arenaria e calcare. Dopo un invecchiamento in botti di rovere dei Vosgi, il vino presenta una struttura ampia, quasi grassa, marcata da note tostate e di frutti a polpa bianca. Destinato all’invecchiamento, accompagnerà molto bene a dei piatti asiatici.
Informazioni sulla tenuta: Ostertag
Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Pinot Gris
Proprietario: Ostertag (Domaine)
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: note affumicate
Occasione di degustazione: vino gastronomico