Il semble que c'est au 17ème siècle que le nom d'Hermitage apparut, en souvenir du chevalier Gaspard de Stérimberg qui, au retour des croisades et las de guerroyer, aurait vécu en ermite sur cette colline cédée par Anne de Castille, reine d'Espagne. Il y aurait réimplanté un vignoble qui, depuis, se nomme "Hermitage".

Hermitage avec un « H » ou sans ? Ce qu'il faut en dire pour avoir l'air de s'y connaître

Ermitage sans "h" est le nom historique de l'appellation. Mais au 19e siècle, les échanges commerciaux avec le Royaume-Uni s'intensifiant, son nom devint difficile à prononcer pour nos bretons cousins. Un "h" fut accordé aux sujets de sa Majesté, et entériné dans les décrets de l'appellation, pour enterrer toute revendication linguistique. Certains domaines ont conservé l’orthographe originale du mot, pour les cuvées les plus prestigieuses dans la plupart des cas.

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