Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Serveau (Domaine) 2004

La cuvée

Ce vin fin et élégant, dont le style classique est l'expression des beaux pinots noirs de Bourgogne, est issu de vignes plantées au sein du climat Les Amoureuses. Ce nom évocateur ne doit pas faire croire à l'amateur que l'on y manque de sérieux. Les spécialistes de la région vous diront volontiers que les vins subtils et racés issus de ce climat arrivent en tête des 24 1er crus que compte l'appellation et peuvent sans doute rivaliser avec ses voisins grands crus.
Subtil et racé, ce nectar vous révèlera des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (cassis), de réglisse, relevées par une pointe d'épices douces et des notes terreuses qui attestent d'une évolution bien maîtrisée. Élevé en fût de chêne pendant 18 mois, ce vin présente un excellent potentiel de garde. Les amateurs sauront le laisser dormir au moins 15 ans dans leur cave. Agréable servi sur des viandes rouges, ce vin souple complimentera à merveille vos volailles nobles, un beau poulet de Bresse par exemple.

Le domaine Serveau

Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine s'étend sur 7 hectares de vignes, dont quelques très beaux premiers crus. Depuis 1973, Jean-Louis Serveau (qui incarne la 4ème génération) est à la tête de l'exploitation et signe des vins qui allie avec brio tradition et qualité.

Caracteristiques détaillées