Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2004
13%
2.25L
intensité
Touchez à l’excellence bourguignonne grâce à ce grand cru signé par un domaine phare de la Côte de Nuits. Plus d'infos
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Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2004
La cuvée
Amiot-Servelle fait partie des heureux domaines propriétaires de quelques parcelles au sein du Clos Vougeot. La sienne s'étend sur 40 ares et les vignes âgées de 70 ans en moyenne offrent un vin à la fois tannique, fruité et intense. Taillé pour la garde, il a fait l'objet d'une vinification traditionnelle en cuve bois ouvertes avec des remontages, des pigeages, ainsi qu'une légère macération à froid utile à l'extraction de couleur et de saveurs. Quant à l'élevage, il s'est déroulé en fût de chêne (20% fût neuf) durant 18 mois.
Le domaine Amiot-Servelle
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquette légèrement marquée, 2 Étiquette légèrement abimée, 1 Étiquette abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Clos de Vougeot
Classement : Grand cru
Propriétaire : Amiot-Servelle
Millésime : 2004
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie