Extra Brut Millésimé Grand Cru Blanc de Blancs Pierre Moncuit 2014
12.5%
0.75L
intensité
Les fines bulles de ce grand cru mettent à l'honneur le terroir et la pureté du cépage. Plus d'infos
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Extra Brut Millésimé Grand Cru Blanc de Blancs Pierre Moncuit 2014
La cuvée
La maison a forgé sa réputation à travers le monde par une recherche illimitée de qualité dans le respect de la plus pure tradition champenoise. C’est aujourd’hui Nicole Moncuit, épaulée par son frère Yves, qui est à la tête de ce domaine d’exception depuis 1977. Trente ans plus tard, ils décident de construire une nouvelle cuverie, grande, moderne, isolée, répondant à toutes les exigences de la maison. Le vignoble travaille exclusivement le chardonnay avec des vignes d’une moyenne d’âge d’environ 50 ans. Conscient des problématiques actuelles, le domaine a à cœur de travailler dans le plus grand respect des sols et est ainsi en cours de certification Haute Valeur Environnementale.
La robe de ce grand cru est dorée, accompagnée de reflets argentés constellés de fines bulles gourmandes. Le nez est fin mêlant les parfums d’agrumes et de fleurs. La bouche parfaitement équilibrée est fraîche et désaltérante amenant vers une finale aux arômes de fruits.
Le domaine Pierre Moncuit
Rare vinificatrice champenoise, Valérie Charpentier, fille de Nicole Moncuit, a repris les commandes de la maison depuis 2007. Elle perpétue l’histoire de la famille Moncuit, implantée sur le terroir de la côte des Blancs depuis le XIXème siècle, élaborant des champagnes de façon très personnelle. L'absence de vin de réserve et l'encépagement 100% chardonnay font l'identité de cette maison, dotée d’un savoir-faire d’excellence qui se transmet depuis 4 générations à Mesnil-sur-Oger.
Les vignes atteignent un âge moyen honorable de 50 ans, certaines parcelles allant même jusqu’à 90 années, réservées aux cuvées les plus prestigieuses. La nouvelle cuverie, plus moderne, autorise désormais l’isolation optimale des différentes parcelles jusqu’à la mise en bouteille. La culture soignée des 20 hectares familiaux permet l'élaboration de vins racés, complexes aux bulles fines. Depuis de nombreuses années, le domaine travaille dans le respect de son terroir, et est en cours de certification Haute valeur Environnementale.
Loin des feux des projecteurs, la production confidentielle du domaine Pierre Moncuit n'en est pas moins plébiscitée par les grands amateurs de champagne.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Pierre Moncuit
Millésime : 2014
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Superficie : 19 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie