Présentation du lot

Mâcon-Lugny Les Crays Joseph Drouhin 2021

La cuvée

Situées au sud de la Bourgogne, les parcelles de vignes se développent au cœur d’un terroir unique, entre Cluny et Pouilly-Fuissé, à environ 300 mètres d’altitude. Grimpant sur des sols d’argile et de calcaire, elles jouissent d’une exposition ouest, apportant aux vignes de chardonnay une fraîcheur idéale et recherchée dans cette région chaude. Les raisins, provenant de vignerons partenaires, sont achetés selon un cahier des charges strict, assurant une matière première de grande qualité. Les vendanges, réalisées à la main et à la machine, sont suivies d’un pressurage pneumatique permettant aux raisins de libérer un jus pur. Une fois l’étape de débourbage terminée, une partie des jus fermente en cuves, tandis que l’autre partie fermente en fûts de chênes. Enfin, l’élevage durant six à dix mois, est ponctué de dégustations permettant d’ajuster au mieux l’évolution des vins.
La robe brillante dévoile un nez floral, marqué par des parfums de pêches. En bouche, la gourmandise des arômes s’équilibre parfaitement avec une fine minéralité.

Le domaine Joseph Drouhin (domaine)

Joseph Drouhin fonde en 1880 la maison de négoce éponyme, mais c'est son fils Maurice qui commence, après la première guerre mondiale, à acquérir de belles parcelles autour de Beaune, dont le célèbre Clos des Mouches. Le neveu de Maurice, Robert, poursuit l'oeuvre de son oncle et étend le domaine sur les terroirs d'appellations prestigieuses telles que Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Précurseur en termes de méthodes de vinification, il sera l'un des premiers en Bourgogne à s'orienter vers la culture raisonnée : limitation des engrais et traitements, contrôle des rendements... La maison Joseph Drouhin est désormais gérée depuis 2003 par les quatre enfants de Robert Drouhin. Cette célèbre maison beaunoise, de réputation internationale, s'appuie sur un vignoble de 72 hectares, répartis entre 26 ha de rouge et 46 ha de blanc. Il s'étend du Nord au Sud entre Chablis (38 hectares), la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (30 hectares). En 1987, le Domaine a aussi acquis des vignes dans l'Orégon.

Caracteristiques détaillées