Présentation du lot

Chapelle-Chambertin Grand Cru Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2019

La cuvée

Grand cru de seulement 5 hectares situé en contre bas du Clos-de-Bèze, Chapelle-Chambertin signe un des vins parmi les plus suaves de toute la galaxie Chambertin. Situés sur le lieu-dit en Gémeaux, les Livéra ne possèdent que 30 ares de ce grand cru, qu'ils élèvent à 80% en fûts neufs issus de la tonnellerie Rousseau. Bon an mal an seulement 1 000 bouteilles y sont produites chez les Livéra.

Le domaine Domaine des Tilleuls - Philippe Livera

Le domaine des Tilleuls est une excellente signature que se transmettent les amateurs de Bourgogne. Le domaine familial fondé en 1920 se situe en plein coeur du village de Gevrey-Chambertin. C'est désormais au fils de Philippe Livera, Damien de diriger le domaine. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée afin de limiter au maximum l'utilisation de substances extérieures. Les vignes, presque exclusivement de pinot noir, sont enherbées, on veille tout particulièrement à faire vivre les sols. Le domaine possède de très belles parcelles en appellations Gevrey village, Fixin, Côtes-de-Nuits-villages et Chapelle-Chambertin. Les fermentations sont longues et tous les vins sont vieillis en fûts de chêne 11 à 18 mois. Les vins sont recherchés pour mêler savamment la plus pure tradition communale des vins de garde à celle de la tendance actuelle de vins soyeux, élégants et… délicieux à tout âge.

Caracteristiques détaillées